Ceviche de Peixe Branco (Salada)

   




   200g Filé Linguado ou Robalo 
   500ml Água de Côco
   1      Cebola 
   1/2   Pimentão Vermelho
   1/2   Pimentão Amarelo
   1/2   Pimenta Dedo de Moça
   1      Colher(chá) de Gengibre Ralado
   3      Pimenta biquinho
           Pimenta do Reino
   2      Colheres de sal
   Alface Crespa
   Alface Americana
   Alface roxa
   Rúcula




  Modo de preparar:


   Cortar o peixe em pequenos cubos e cobri-los com a água de côco e o sal. Deixar descansando por 10 minutos. Escorrer totalmente.
 Esprema os limões em uma tigela e acrescente o peixe, deixe marinando por meia-hora. Escorrer totalmente.


 Enquanto o peixe está marinando, corte a cebola, os pimentões em tiras finíssimas (julienne) e do mesmo tamanho.

 Corte as pimentas sem as sementes e amasse juntamente com o gengibre ralado. Reserve. 



 Escorra totalmente o peixe retirando todo suco do limão.


 Tempere com sal e pimenta a gosto. 



 Dica: Esse prato originalmente do Peru é servido com batata doce frita e milho verde. 
 Minha sugestão é fazermos com cara de verão, cara de Brasil.


  Servido como entrada, envolto em uma belíssima salada.


  Faça uma cama de saladas variadas e coloridas e ao centro o Ceviche.


  Regue com um bom azeite e pronto. 


  Voilá!! Bon Appétit!!


   Beijinhooooooo


   Carol Müller